中文名：香芹酚

【中文別名】:2-甲基-5-異丙基苯酚;香荊芥酚;5-異丙基-2-甲基苯酚;

【英文名稱】:carvacrol；2-hydroxy-p-cymene;p-isopropyl-o-cresol

【分子式】C10H14O；分子量：150.22

【主要成分】香芹酚98%以上等。

【來(lái)源以及制法】

天然品存在于百里香油，牛至油及甘牛至油等中。也存在于白檸檬和白檸檬皮油，枯茗子，啤酒，干酪等中。

由香芹酚含量可達(dá)60%~70%的牛至油用堿溶液處理，再用乙醚抽提或水蒸氣蒸餾而得。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】

A.酚類含量（容積計(jì)）                 ：≥98.0%

B.旋光度                                   ：-117°~-130°

C.在醇中溶解度（OT-43）          ：1ml可溶于4ml 60%乙醇中，并呈透明狀液體

【用途】

用于香料、食品添加劑、飼料添加劑、抗氧劑、衛(wèi)生殺菌劑、驅(qū)蟲劑、防腐劑、脫味劑、醫(yī)藥中間體。

【包裝儲(chǔ)存】
25KG/桶，密封貯存于避光、陰涼、干燥處。